Stroganov piletina sa celerom
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g pilećeg mesa
- 2 veća korena celera
- 300 g šampinjona
- 2 tikvice
- 2 glavice crnog luka
- 3 čena belog luka
- 100 ml pavlake za kuvanje
- 3 kašike ulja
- po ukusu soli
- 1 kašika začinskog bilja
- malo crnog bibera
- malo belog bibera
- prstohvat mirođije
Priprema
-
Celer očistite i iseckajte na željene komade. Šampinjone operite i isecite na tanke režnjeve. Crni luk iseckajte na rebarca. Pileće meso iseckajte na kockice.Tikvice operite,ne morate da je ljuštite kad su mlade. Daju neobičan izgled i ukus jelu. Na ulju propržite crni luk dok ne dobije staklast izgled. Dodajte beli luk isečen sitno. Dodajte iseckano meso i nalijte sa malo vode da se dinsta. Dodajte celer, isečen na željene komade. Dinstajte na laganoj vatri oko 30-tak minuta. Dodajte iseckane šampinjone. Na kraju dodati tikvice. Kad dodate tikvice lagano protresite šerpu da se ne bi rasturili delovi tikvica-bitno je za dekoraciju. Stavite začine i dodajte pavlaku za kuvanje. Krčkajte još 5 minuta na tihoj vatri i uživajte u ukusu. Po želji možete staviti iseckan peršun.
Komentari