Oriečete, paradjaz i coritzo
Sastojci
Potrebno je:
- 1 pakovanje Oriečete paste
- 6 oljuštenih paradajza*
- 2 coritzo kobasice
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- oregano
- so, biber
- mali rukohvat svežeg bosiljka
- 2 kašike maslinovog ulja
- 4 kašike rendanog parmezana
- sveže iseckan peršun
Priprema
-
Pripremimo sastojke.
-
U velikom loncu skuvamo pastu prema uputstvu na pakovanju. Sačuvamo 1 šolju vode u kojoj se kuvala pasta. U tiganju prodinstamo crni i beli luk, dodamo oljušten paradajz*, 1 šolju vode koju smo sačuvali od kuvane paste, dodamo kobasicu, bosiljak i celer. Krčkamo oko 4 minuta. Uspemo sos u pastu i promešamo.
-
Pre služenja ospemo seckanim peršunom i rendanim parmezanom.
Savet
Kažu da postoji preko 400 vrsta paste, ako je nema i više. I verovatno isto toliko načina na koji se sprema... Ovako je mi volimo. *Da bi ste lakše oljuštili paradajz malo ga zasečete na vrhu i na kratko spustite u vodu koja vri.
Komentari