lako
4 osoba
60 min
8619
Rolovani ćevapi
Rolovani ćevapi
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g mlevenog mesa
- 4 glavice crni luk
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 kašičice suvog biljnog začina
- 1 ravna kašičica praška za pecivo
- 1 dl kisele vode
- 1 parče starog hleba
- 1 ravna kašika aleve paprike
- 1 ljuta papričica
- 1/2 kašičice bibera
- 100 g kačkavalja
- 100 g suve slaninice
- ulje za prženje
Priprema
-
Crni luk iseci sitno na kockice i dobro umesiti sa mlevenim mesom. Dodati sve začine, iseckanu ljutu papričicu, kiselu vodu, prašak za pecivo i stari hleb, nastaviti mešenje dokle god se ne sjedine sastojci. Ostaviti smesu u frižideru na 30 minuta.
-
Providnu foliju iseci malo duže parče, uzimati male loptice od mesa, staviti na foliju, pritisnuti drugim krajem folije i rastanjiti smesu. Preko sredine staviti prstohvat rendanog kačkavalja i parče suve slaninice.
-
Pomoću providne folije oblikovati ćevape sa svih strana kako ne bi iscureo kačkavalj prilikom prženja. Postupak ponoviti dokle kod ne oblikujete sve ćevape.
-
Pržiti na umerenoj temperaturi sa svih strana dok ne uhvate lepu rumenu boju.
-
Ćevapi su vrlo sočni i ukusni. Probajte.
-
Prijatno.
Komentari