srednje 4 osoba
60 min
51109
Punjene pečurke (5)

Sastojci

Potrebno je:

  • 12 većih šampinjona
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 100 g pečenice
  • 100 ml belog vina
  • 1 crvena paprika
  • malo peršunovog lista
  • 100 g kačkavalja
  • malo soli i bibera
  • malo origane
  • 100 ml pavlake za kuvanje

Priprema

  1. Oprati pečurke i odvojiti drške. Punjene pečurke (5)
  2. Na maslinovom ulju propržiti luk, dodati seckane drške, soli po ukusu i dinstati. Dolivati vodu ako je potrebno. Kada tečnost ispari dodati belo vino. Kada je skoro gotovo, dodati seckanu papriku, origano i dinstati dok paprika ne omekša. Punjene pečurke (5)
  3. Pred kraj dinstanja uliti pavlaku za kuvanje da prokuva i malo se zgusne. Skloniti sa ringle. Punjene pečurke (5)
  4. U tiganju na malo ulja propržiti seckanu pečenicu. Punjene pečurke (5)
  5. Iseckati kačkavalj na kockice, spojiti sa pečenicom, dodati seckan peršun i sve zajedno dodati prvoj smesi. Zagrejati rernu na 200 stepeni. U pleh staviti malo margarina ili ulja, ređati izdubljene pečurke i puniti ih pripremljenom smesom. Preko svake pečurke staviti malo kačkavalja i po trakicu pečenice. Prekriti alu folijom i peći oko 25 minuta. Skinuti foliju i peći još 5 minuta. Punjene pečurke (5)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari