Džigerica u skrami
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g crne svinjske džigerice
- 500 g bele svinjske džigerice
- svinjska skrama (maramica)
- so
- suvi biljni začin
- biber
- suvi peršun
- 2-3 kašike masti
- 2 čaše vode
- 50 ml belog vina
Priprema
-
Džigericu isecite na šnicle. Skramu otprilike na pravaugaonik dovoljne veličine da možete da uvijete džigericu.
-
Džigericu posolite, suvi biljni začin, biber i suvi peršun dodajte po ukusu i zavite u skramu....
-
..da bude lepo umotana sa obe strane....
-
Ređajte u odgovarajuću dublju posudu....
-
Stavite mast, vodu, belo vino i stavite foliju odozgo. Sve to ide u zagrejanu pećnicu na 250 C, dok džigerica nebude na pola gotova. Skinite foliju i vratite džigericu u pećnicu da voda lepo ispari i džigerica se zapeče.
Savet
Fenomenalnog je ukusa, a možete služiti uz pire krompir ili nešto drugo po želji.Prijatno:-))))
Komentari