lako
0 osoba
120 min
Sastojci
Za špikovanje:
- 1 zec
- slanina
- beli luk
- suvi biljni začin
- 1 kašika svinjske masti
Povrće:
- 4 glavice crnog luka
- 2 čena belog luka
- 4 šargarepe
- 2 peršuna
- 1/2 svežeg paradajza
- 1 paprika
- 1 lovorov list
- slanina
- peršunov list
- suvi biljni začin
Priprema
1
Zeca iskomadati i našpikovati slaninom i belim lukom i utrljati ga suvim biljni začinom po želji. Pekač namastiti svinjskom mašću i okolo poređati listove slanine. Staviti komade zeca unutra.
2
Iseckati svo povrće po želji i staviti u pekač. Preko svega posuti suvim biljnim začinom po želji. Na kraju staviti peršunov list i list lovora.
3
Na pekač staviti alu-foliju i pokriti sa poklopcem. Peći na 200°C dok se meso ne počne lako odvajati od kostiju. Kada bude gotovo, skinuti poklopac i foliji i tako otvoreno peći još 10-15 minuta na 200°C dok ne porumeni.
Savet
Savet:
Poslužite uz bareni pirinač!
