Punjene paprike (17)

Priprema

1. Luk i šargarepu očistiti i saseskati na kockice. Krompir oljuštiti i narendati. Može se i šargarepa narendati umesto saseckati na kockice.
2. U zagrejanom ulju upržiti luk i šargarepu da omekšaju. Posoliti po ukusu. Kada se malo uprži dodati i narendani krompir. Pržiti da se i krompir sjedini sa lukom i šargarepom i dodati suvi biljni začin. Kada smesa malo omekša ubaciti meso i sjediniti ga sa povrćem. Kada se sve lepo pomeša dodati bosiljak, biber i alevu papriku pa izmešati sve da se začini sjedine sa smesom.
3. Ovom smesom puniti oprane paprike koje su očišćene od peteljki i semenki. Pekač sa poklopcem malo nauljiti i ređati punjene paptike. Paprike možete zatvoriti tako što ćete ih utopiti u brašno i staviti komad paradajza, ja nisam ali ko voli i želi može.
4. Kada utrošite svu smesu i paprike, tiganj u kojem ste pripremali smesu napunite vodom i prelijte paprike. Paprike treba da budu dosta nalivene kako bi se lepo ukrčkale. Ubaciti 3-4 lovorova lista, poklopiti pekač i staviti u zagrejanoj rerni na 200 C da se ukrčka i paprika omekša.