lako 4 osoba
100 min
3565
Hokaido bundeva punjena šitaki pečurkama

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 komad hokaido bundeve (1,5 kg)
  • 400 g šitaki pečurke
  • 2 šargarepe (veće)
  • 1 glavica crnog luka
  • 3 čena belog luka
  • 1 crvena paprika
  • 2 kašike soja sosa slanog
  • 1 kašika tahini paste
  • prstohvat bibera
  • prstohvat soli
  • 1/4 kašičice kajdžun začina
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 4 šoljice pirinča

Priprema

  1. Pirinač pripremite onako kako to vi radite ili ga obarite u slanoj vodi. Procedite i na malo zagrejanog maslinovog ulja propržite i začinite po vašem ukusu. Hokaido bundeva punjena šitaki pečurkama
  2. Bundevu operite, isecite poklopac i izvadite seme. Stavite u tepsiju i pecite je u rerni na 250 C, oko 45 minuta tj. dok ne bude polu pečena. Za to vreme pripremite nadev. Šitaki pečurke iseckati na kockice. Šargarepu izrendajte na krupno rende. Crni luk i beli luk sitno iseckajte. Papriku iseckajte na kockice. U dublji tiganj sipajte ulje i dodajte crni i beli luk. Prodinstajte da omekša i dodajte šargarepu i pečurke. Na kraju dodajte seckanu crvenu papriku i sve zajedno dinstajte još malo da se ukusi povežu. U dinstano povrće dodajte soja sos, tahini pastu, biber, so, kajdžun začin (mešavina kineskih začina) i sve promešajte. Hokaido bundeva punjena šitaki pečurkama
  3. Polu pečenu bundevu napunite nadevom i vratite u rernu da se dopeče na 220 C oko 30 minuta. Kada lepo porumeni i bude pečena izvadite je iz rerne. Kašikom dubite bundevu zajedno sa nadevom. Servirajte kao glavno jelo uz prilog od obarenog pirinča ili po želji. Prijatno! Hokaido bundeva punjena šitaki pečurkama

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari