Sarmice
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g mlevenog mesa
- 5 glavica crnog luka
- 4 šargarepe
- po potrebi listove kiselog kupusa
- po potrebi ulja
- po ukusu soli
- po ukusu suvi biljni začin
- 2-3 kašičice aleve paprike
- malo bibera
- 1/2 kašičice origana
- 1/2 kašičice bosiljka
- 2-3 lovorova lista
Priprema
- Odvojite listove kupusa i ako su previše kiseli nalijte vodom dok se pripremi smesa.
- Na nauljenom tigalju ili šerpici upržiti prethodno očišćen i na kockice isečen crni luk. Šargarepu očistiti i saseckati na kockice ili narendati pa upržiti zajedno sa lukom. Pržiti uz mešanje da ne zagori i dodati po ukusu so i suvi biljni začin i malo bibera.
-
Kada luk i šargarepa omekšaju dodati mleveno meso pa mesati da se sve lepo sjedini. Dodati origano i bosiljak pa promešati da se začini sjedine sa smesom i da se meso u međuvremenu malo uprži. Na kraju dodati alevu papriku i lepo umešati u smesu.
- Po punu kašiku smese (više ili manje,zavisno od veličine lista, ne ni previše da se list ne bi cepao) staviti na list i zamotati sarmicu, pa ređati u nauljeni pekač. Kada se utroši sva smesa sarmice nalijte vodom, ubacite 2-3 lovorova lista, poklopite pekač i ubacite u zagrejanu rerni na 200 stepeni da se zapeku.
Savet
Služiti tople :-)
Komentari