5128
Pohovani jagnjeći kotleti

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg jagnjećih kotleta
  • 2 glavice crnog luka
  • 400 g suve šunke
  • veza peršunovog lista
  • 2-3 čena belog luka
  • brašno
  • prezle
  • 4 jajeta
  • pire od paradajza
  • ulje ili mast
  • biber
  • so

Priprema

  1. Suvu šunku, crni luk, beli luk i peršunov list samleti na vodenici za meso, posoliti i pobiberiti.
  2. Svaki tučkom istučen i posoljen kotlet premazati ovim nadevom, ali samo sa jedne strane. Svaki kotlet uvaljati u brašno. Rukom preko brašna pritisnuti nadev da ne bi spao sa kotleta.
  3. Jaja umutiti i posoliti. Kotlete zamočiti u jaja stranom na kojoj je nadev, zatim uvaljati u prezle i ispržiti ih sa obe strane u vreloj masti ili ulju.
  4. Kada su gotovi, poređati ih u šerpu jedan do drugog, naliti ih vodom, dodati malo pirea od paradajza (jednu do dve kašike) i lagano pirjaniti jedan sat.
  5. Posle toga kotlete pažljivo povaditi, staviti ih na sredinu velike plitke posude za služenje, a oko njih pire od paradajza.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!