Slatko slana svinjetina
Sastojci
Potrebno je:
- 800 g svinjetine, isečene na kocke
- 1/2 kašičice soli
- 1 kašičica soje
- brašno
- 1 paradajz
- 1 crni luk
- 1 žumance
- biber
- 150 g komadića ananasa
- 1 šargarepa
- 1/2 šolje slano slatkog sosa
- 1 babura
Slatko kiseli sos:
- 1/3 šolje pirinčanog sirćeta
- 4 kašike smedjeg šečera
- 1 kapika paradajz kečapa
- 2 kašičice gustina rastvorenog u 4 kašičice vode
- 1 kašičica soje
Priprema
-
Pripremimo sastojke.
-
Posolimo svinjetinu i sipamo soja sos. Uvaljamo u brašno, pa u žumance pa u brašno. Pečemo u dosta ulja dok ne porumeni. Isečemo paradajz na 8 komada. Isečemo crni luk na 8 komada. Isečemo baburu na trake. Iz voka izvadimo svinjetinu na kuhinjski papir. Ocedimo ulje. U isti vok dodamo crni luk i baburu u 1 kašiku ulja i dinstamo 1/2 minuta. Dodamo 1/2 šolje slatko kiselog sosa i prokuvamo 1 minut. Uspemo paradajz, ananas i samo promešamo. Dodamo svinjetinu i isključimo ringlu.
-
*Slatko kiseli sos: 1/3 šolje pirinčanog sirćeta (ili zamenite drugim jakim sirćetom), 4 kašike smedjeg šečera, 1 kašika paradajz kečapa, 2 kašičice gustina rastvorenog u 4 kašičice vode, 1 kašičica soje.
-
Za sos: Umešamo sve sastojke i pustimo da prokuva dok se zgusne.
Savet
Ovo je jedno od onih jela na koje prvo budemo skeptićni, a onda počnemo da ga redovno pravimo. Jela sam ga u raznim restoranima, ali nikad nije bilo bolje nego ovo što napravimo kod kuće. Po mom skromnom mišljenju to je zbog toga što u restoranskoj verziji, koriste previše brašna, a premalo mesa. Probajte videćete da je jako ukusno.
Komentari