Sastojci
Potrebno je:
- 4-5 tvrdo kuvanih jaja
- 2-3 iseckane šargarepe
- jagnjeći but
- mast
- so
Priprema
1
Iz jagnjećeg buta odstraniti kost (voditi računa da meso ne bude potpuno presečeno).
2
Šupljinu koja je ostala posle vađenja kosti posoliti i napuniti mešavinom sitno isečenih jaja i iseckane šargarepe. Otvor ušiti jačim belim koncem.
3
But premazati mašću, posoliti i peći u rerni u podmazanom sudu. Povremeno but prelivati sokom koji meso ispusti.
4
Kada je meso pečeno, skinuti konac i but iseći na kolute paralelno sa otvorom.
