Gulaš (8)
Sastojci
Potrebno je:
- 700 g crnog luka
- 500 g svinjskog buta
- po potrebi ulja
- po ukusu soli
- 1/2 kašičice bosiljka
- 1/2 kašičice bibera
- 3 kašičice aleve paprike
- 2 kašike tucane paprike
Priprema
-
Crni luk očistiti i saseckati na kockice.
U šerpu sipati ulje, da prekrije dno, pa staviti luk, na srednjoj temperaturi da omekša i da se lepi uprži. Dodati so čo ukusu, pa povremeno promešati da ne zagori.
-
Dok se luk prži, saseckati meso na kockice, veličine zalogaja. Staviti i u činiju i dodati po ukusu soli, bibera, bosiljak i sve izmešati da se meso sjedini sa začinima. Kada se luk uprži dodati mu meso i nalizi malo vode, tek toliko da meso ne bude suvo. Krčkati na laganoj vatri da meso omekša i bude lepo skuvano. Ako je potrebno dolivati po malo vode u toku krčkanja. Kada meso bude mekano i sočno, dodati alevu papriku, sjediniti je sa smesom, a zatim dodati i ljutu tucanu papriku pa je lepo umešati. Ko ne voli ljuto može je i izostaviti. Krčkati još desetak min pa skloniti sa šporeta i poslužiti uz domaći hleb....
-
...i kiseo kupus :-)
Savet
Jednostavni recept za gulaš. Meso je mekano i sočno i jako ukusno :-)
Komentari