9713
Pečena jagnjetina

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 1,5 kg jagnjetine, po mogućstvu od mladog jagnjeta, isečene na kocke od 3 cm
  • 1 čaša ekstra devičanskog maslinovog ulja
  • 2 crna luka srednje veličine, sitno iseckana
  • 1 čaša bilo suvog belog ili crnog vina
  • 1 kašičica komina
  • 1 lovorov list
  • so i sveže samleven biber

Priprema

  1. Zagrejte ulje u širokom loncu, dodajte crni luk i propržite. Dodajte jagnjetinu i pržite sa svih strana, a zatim sipajte vino i kuvajte na tihoj vatri dok alkohol ne ispari.
  2. Smanjite temperaturu, poklopite lonac i kuvajte na tihoj vatri. Ukoliko nema dovoljno tečnsoti, dodajte malo vode.
  3. Nakon 40-45 minuta, meso će biti polukuvanom dodajte kominu, lovorov list, začinite i kuvajte na tihoj vatri jos 15-20 minuta; lonac mora biti sve vreme poklopljen.
  4. Servirajte sa pečenim ili prženim krompirom ili pilavom.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!