Marinirano uskršnje jagnje ispečeno na roštilju
Sastojci
Potrebno je:
- 1 supena kašika paprike
- 1 supena kašika majčine dušice
- sok od 1 limuna
- 2 supene kašike meda
- 2 supene kašike ljutog senfa
- 5 supenih kašika maslinovog ulja
- 5 iseckanih čenova belog luka
- 1.5 kilogram jagnjećeg buta sa kostima
Priprema
- U Australiji, roštilj je možda najvažniji kuhinjski aparat. Kada Australijanci okupljaju porodicu ili prijatelje, prva stvar koju učine jeste da zagreju "žicu". Takođe je vrlo pogodan ako je zajedničko spremanje hrane deo zabave! To se događa i za Uskrs, kada se pečeno jagnje priprema na roštilju. Jagnjetina se služi sa krompirima "u kaputu" (pečenim u kori) i majonezom sa začinskim travama.
- Pomešajte sastojke, utrljajte u jagnjetinu i ostavite nekoliko sati da se marinira u frižideru. Prvo stavite jagnjetinu na direktan plamen da dobije boju, pecite ga sa svake strane po 5 minuta.
- Potom ga sklonite sa uglja, zatvorite poklopac roštilja i pecite na indirektnoj vatri 20 do 25 minuta tako da meso ostane ružičasto u sredini.
- Stavite na pleh, pokrijte sa aluminijumskom folijom i ostavite da odstoji 10 minuta pre no što ga sečete.
Komentari