Piletina u ajmokac sosu
Sastojci
Potrebno je:
- 2 pileća bataka
- 2 pileća karabataka
- 150 g dimljene mesnate slanine
- 2 kašike brašna
- 2 dl supe od povrća
- 2 dl pavlake
- 200 g kačkavalja
- po potrebi ulje
- po ukusu so
- mleveni crni biber
Priprema
-
Pileće meso iskostite, izlupajte čekićem za meso, a zatim ga kratko propržite na vrelom ulju sa obe strane da blago porumeni. Izvadite ga na tanjir.
-
Na istoj masnoći propržite sitno seckanu slaninu.
-
Kad ona porumeni pospite je brašnom pa postepeno dolivajte supu od povrća i neprekidno mešajte dok ne dobijete gust sos.
-
Skinite sa ringle pa umešajte pavlaku.
-
Pečeno meso poređajte po dnu vatrostalne posude, prelijte ga sosom od pavlake.
-
Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 30 minuta.
-
Pred kraj pečenja izvadite, pospite rendanim kačkavaljem i vratite u rernu da se sir rastopi.
Komentari