4649
Testenina sa umakom od pasulja

Sastojci

Potrebno je:

  • 1/2 kg testenine po izboru (mašnice)
  • 250 g suvog pasulja
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 kašika brašna
  • 1 list lovora
  • 1 kašičica začina
  • 2,5 dl bistre supe od kocke
  • paradajz pire
  • listovi celera
  • šećer

Priprema

  1. Opran pasulj natopiti i ostaviti preko noći da nabubri. Sutradan kuvati u istoj vodi na umerenoj temperaturi zajedno sa listom lovora. Kuvan ocediti.
  2. Testeninu skuvati u vreloj, posoljenoj vodi pa dobro ocediti.
  3. Na zagrejanom ulju izdinstati sitno naseckan crni luk, pa dodati paradajz-pire. Za to vreme u bistroj supi 20 minuta kuvati brašno sa vrlo malo šećera, sipati u smesu sa paradajz-pireom pa dodati oceden pasulj i na kraju sitno naseckano lišće celera.
  4. Ovako pripremljen umak poslužiti uz kuvanu testeninu.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • i jedna mala šnicla, salata po želji i ručak je tusmile