Autor:
srednje 2 osoba
60 min
16763
Čikovi

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 veći i 1 manji krompir
  • 1 celo jaje
  • oko 300 g brašna
  • soli po ukusu
  • 1 kafena šoljica ulja
  • 4 kašičice aleve paprike
  • 3 kašike brašna

Priprema

  1. Krompir oguliti, oprati, iseći i staviti da se kuva. Čikovi
  2. Kada je krompir kuvan procediti ga i izgnječini ručnom gnječilicom i ostaviti da se ohladi. Čikovi
  3. Kada se krompir ohladio prebaciti ga u posudu za mešenje zatim staviti jaje, brašno i soli po ukusu. Umesiti testo. Čikovi
  4. Formirajte čikove (valjuške) približno iste veličine, debljine prsta. Čikovi
  5. U kipuću vodu ubacite čikove zatim smanjite na srednju temperaturu. Da polako vri. Kuvajte nekih 20-ak minuta, ali ipak proverite da li su kuvani. Čikovi
  6. Pravimo zapršku. Luk iseckati zatim pržiti lagano na ulju. Pazite da ne zagori da ne bi bio gorak. Mora biti proziran, "staklenast". Čikovi
  7. Dodajte alevu papriku, brašno i promešajte. Čikovi
  8. Čikove izvadite iz vode zatim ih pomešajte sa zaprškom. Čikovi
  9. Služiti uz salaticu. Prijatno! Čikovi
Savet

U mestu gde ja živim ovo jelo se zove Čikovi. Negde se zovu i valjušci sa krompirom. Ako vam se tokom formiranja testo lepi, pobrašnjavite ruke. U zavisnosti od veličine krompira ide i količina brašna. Meni je trebalo oko 300 g. Ukusno i jednostavno. Moj savet je da čikove prvo formirate zatim ih sve u isto vreme stavite da se kuvaju.

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari