Ušuškano jaje

Priprema

1. Sojine ljuspice naliti vrelom vodom i ostavite pola sata da nabubre. U odgovarajuću posudu stavite mleveno meso, iseckan crni i beli luk, dodati biber, so, alevu papriku i začinsko bilje. Isipati nabubrele sojine ljuspice. Smesu lepo sjedini i dodati seckan peršun. Pokriti celofanom i ostavite 30 minuta da se sjedine sastojci. Nakon tog vremena oko svakog jajeta obaviti smesu od mlevenog mesa.
2. Napravite loptice od smese. Na zagrejanom ulju pržiti loptice sa svih strana dok ne dobiju lepu rumenu boju. Kad se sve loptice isprže naliti pavlakom za kuvanje,dodati 2 dl vode i krčkati na laganoj vatri još 20-ak minuta. Skloniti sa ringle i posuti seckanim peršunom. Uživati u divnom ukusu. Uz sezonsku salatu neodoljiv ručak!