lako 11 osoba
90 min
8511
Pohovane palačinke sa sosom od pečuraka

Sastojci

Potrebno je:

  • 11 palačinki
  • 500 g mlevenog mesa
  • 1 manja glavica crnog luka
  • 2 manje manje šargarepe
  • 2 kisela krastavčića
  • malo šampinjona
  • so, biber
  • Za pohovanje:
  • brašno
  • jaja
  • prezle
  • malo rendanog trapista ili fete

Sos od pečuraka:

  • 200 g šampinjona
  • 1 dl belog vina
  • 1 kašika brašna
  • 1 kisela pavlaka
  • so
  • biber

Priprema

  1. Palačinke ispržiti po standardnom receptu. Zatim napraviti smesu: Crni luk sitno naseckati i kratko propržiti da bude staklast, zatim dodati meso i dobro ispržiti, dodati rendanu šargarepu i sir, dodati seckane šampinjone i kada je smesa gotova dodati sitno seckane krastavčiće.
  2. Ovom smesom filovati palačinke i umotati ih kao mali valjak. Zatim staviti palačinke u brašno u umućena jaja, pa u prezle i pržiti.
  3. Kada su palačinke gotove napraviti sos od šampinjona. Šampinjone iseckati na listiće pržiti ih dok ne ispari tečnost, dodati pavlaku i brašno, začine i na kraju belo vino.
  4. Sos služiti kao prilog uz palačinke uz kupus salatu.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari