Čipkasta testenina sa suvom slaninom
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kesa testenine čipkaste
- 200 g suve slanine
- 100 g suvog mesa
- 1 kašičica kurkume u prahu
- 2 kašičice sitne morske soli
- 1 kašičica belog luka u granulama
- 2 kašike maslinovog ulja
- 200 g belog sira u kriškama
- 2 l vode
Priprema
-
U lonac staviti vodu i 1 kašičicu morske soli da prokuva. Dodati testeninu i kada prokuva skloniti sa ringle, poklopiti i ostaviti da testenina upije tečnost i omekša, ali da se ne prekuva, pa zato proverite posle 5 minuta da li je dovoljno testenina omekšala pa ako jeste ocedite višak tečnosti.
-
Suvu slaninu i suvo meso iseći na kockice i staviti u dublji tiganj da se zajedno sa začinima proprži i postane hrskavo. Dodati maslinovo ulje, obarenu testeninu i sve lagano promešati. Odozgo staviti izmrvljen beli sir.
-
Servirati toplo kao glavno jelo uz dodatak još sira i salatu po želji. Prijatno!
Savet
Sir koji koristim je sir koji sama pravim, a vi koristite koji imate.
Komentari