Ćevapi u prezlama
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g krompira
- 500 g mlevenog mesa
- 1-2 glavice crnog luka
- 2 čena belog luka
- 4-5 grančica peršuna
- 2 jajeta
- 3-4 kašičice suvog biljnog začina
- 1 kašičica soli
- 1/2 kašičice karija
- na vrh kašičice kurkume
- 1/2 kašičice bibera
- 1/2 kašičice bosiljka
- 1/2 kašičice origana
- 100 g prezli
- ulje (za prženje)
Priprema
-
Krompir oljuštiti i skuvati. Napraviti pire. Dodati mu so, suvi biljni začin, kari i kurkumu.
-
Zatim u prohlađen pire dodati mleveno meso, saseckan crni luk, izgnječen beli luk, biber, origano, bosiljak, saseckan sveži peršun, 2 žumanceta. Sve sjediniti na kratko mikserom i izmešati malo kašikom.
-
Od dobijene smese praviti ćevape i ređati ih na poslužavnik ili neki tanjir.
-
Oblikovane ćevape staviti u frižider na 1 h, da se stegnu malo.
-
Posle sat vremena, zagrejati ulje u tiganju, provlačiti ćevape kroz neumućena belanca, valjati u prezle i spuštati u vrelo ulje da se prže.
-
Okretati ih pomoću dve viljuške kako se ne bi rasturili, da se isprže sa svih strana. Kada dobiju lepu boju, vaditi ih na papirni ubrus da upije višak masnoće.
Savet
Poslužiti u salatu. Mogu se jesti i topli i potpuno hladni. Kako god, odlučnog su ukusa. Prijatno :-)
Komentari