*Lepljivi* karabataci
Sastojci
Potrebno je:
- 4 karabataka
- 1 kašičica soli
- po ukusu bibera
- 1 kašičica mešavine pet kineskih začina
- 1-2 kašike meda
- 1 kašika senfa
- 2-3 kašike kečapa
- 2 kašike limunovog soka
- nekoliko kašika maslinovog ulja
- 1 kašika dimljene sitne paprike
Za prilog:
- po izboru sezonska salata
- po izboru sos
Priprema
- Karabatake oprati, posušiti i ostaviti sa strane. U posebnoj, dubljoj posudi pomešati med, začine, kečap i senf i ulje, pa u nju staviti meso. Odložiti u frižider na par sati uz povremeno okretanje. Potom na ugrejanom tiganju ispržiti meso, prvo naglo, a onda smanjiti vatru i pržiti još 15-20 minuta...
Savet
Poslužiti uz sezonsku salatu i odgovarajući sos.
Komentari