Falafel na moj način

Priprema

1. Potopiti leblebije i ostaviti ih preko noći. Ujutru procediti i staviti da se kuvaju u novoj vodi oko sat i po, 2h. Kada su kuvane izdrobiti ih viljuškom ili isitniti u secku. Isitniti ili iseckati peršun i praziluk, pa sve lepo sjediniti. Posoliti i pobiberiti po ukusu, dodati malo soka od limuna. Sve lepo sjediniti i ostaviti u frižideru na par sati(ja sam ostavila oko 2h). Nakon tog vremena izvaditi smesu iz frižidera i praviti falafel, uvaljati ih u prezle i ostaviti još par min u frižideru dok se ulje dobro zagreje. Pržiti dok ne dobiju lepu koricu i ne porumene. U međuvremenu iseckati krastavac, dodati grčki jogurt i majonez, limunov sok i promešati. Pobiberiti i posuti peršunom od gore. Možete ukrasiti i sa par leblebija koje ste ostavili sa strane. Prijatno!