Rolovano svinjsko meso
Sastojci
Potrebno je:
- 3 kašike senfa
- 3 kašike soja sosa
- 2 kašike suvog biljnog začina
- 1 kašičica mlevenog bibera
- 1 kašika karija
- 1 kg mesa od svinjske plećke
- 2 kobasice dimljene
- 2 šargarepe
- 4 paprike (crvene i zelene)
- 100 g kulena (narezanog)
- 100 g svinjske masti
- 2 dl vode
- 3 čena belog luka
Priprema
-
Marinada: Sve sastojke sipati u odgovarajućem sudu, promešati kašikom. Meso svinjsko od plećke malo izlupati i uvaljati u pripremljenoj marinadi. Ostaviti preko noći da ostoji u toj marinadi i frižideru.
-
Sutradan plećku izvaditi iz marinade i urolovati je. Kobasice iseći na režnjeve i poređati po mesu. Papriku i seći na tanke štapiće i poređati. Takođe i šargarepu iseći na štapiće i poređati. Svinjsku plećku polako uvijati u rolat pazeći da se sve sjedini i uvije. Urolovani rolat uvući u mrežicu, ako nemate može i pamučni jači kanap. Očistiti beli luk, iseći ga na štapiće i zabosti ga u gotov rolat.
-
Nauljiti foliju i na nju staviti urolovanu svinjsku plećku. Preliti je ostatkom marinade, dobro foliju zamotati i peći u rerni na 150'C najmanje 90 minuta. Ostaviti rolat da se potpuno ohladi u foliji, pa ga iseći na tanke renjeve.
Savet
Rolovanu plećku služiti uz pekarski krompir. Na ovaj način može da se uroluje i meso od svinjske pečenice i super je. Prijatno.
Komentari