Sastojci
Potrebno je:
- 1 pakovanje makarona od 400-500 g
- 1/2 l paradajs sosa ili svezeg
- 400 g kačkavalja
- ulje
- so
- origano/bosiljak
- sitno iseckani beli luk
Priprema
Skuvajte makarone, procedite ih.
Sos: paradajs ukuvajte na malo ulja umesavsi u njega beli luk, so, origano/bosiljak narendajte kačkavalj, a možete i direktno preko testenine.
Pola količine skuvanog testa saspite u pouljenu (da se ne zalepi) vatrostalnu ili zemljanu posudu. Preko toga ulijte pola kolicine sosa i promešajte. Nakon toga narendajte kačkavalj, zatim drugu polovinu testa promešajte sa ostatkom sosa i prespite preko.
Na kraju preko svega narendajte i ostatak kackavalja. Stavite u rernu i kratko zapecite.
Po želji, u sos se može ubaciti naseckana slanina, šunka, pršuta ili šta god volite. Sve moguće kombinacije su dozvoljene i zavise od vašeg ukusa. Inace, za sos koristim Tomatino - ljuta paprika i u njega dodajem beli luk i origano, ali i to po ukusu.
