Džambolaja i kobaja
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g dimljene kobasice
- 400 g paradajza
- 2 crvene paprike
- 1 ljuta papričica
- 2 glavice crnog luka
- 2 čena belog luka
- 250 g pirinča
- malo lista peršuna i celera
- malo soli i bibera
- 1 kašika brašna
- 1 l pilećeg bujona
Priprema
-
Crni i beli luk iseći na sitne kockice, paradajz oljuštiti i iseći na kocke, a papriku na tračice. Ljutu papričicu, peršun i celer iseći što sitnije. Kobasicu oljuštiti i iseći na kolutove debljine 1 cm.
-
Na malo ulja dinstati luk, sečene listove celera i papriku (5 minuta), pa dodati beli luk, pirinač i brašno, promešati. Dodati paradajz, peršun, kobasicu, ljutu papričicu i začiniti. Dodati 1/2 l pileće supe i neprestano mešati,dolivati i preostalu supu dok se ne skuva pirinač i ne upije svu tečnost (dolivati supu i mešati sve vreme, kao kada se kuva rižoto).
-
Kuva se otprilike 20 minuta. Gotovo jelo servirati.Supa kojom se naliva, može biti i od kocke za supu.
Prijatno.
Savet
Može se služiti kao predjelo, ali je dosta jako pa se može jesti i kao glavno jelo. Pikantno, ukusno i jako (ko ne voli ljuto, ne mora da stavi papričicu). Prijatno :-)
Komentari