La bella Italia

Priprema

1. Tikvice oljuštiti, iseći na ploške, posoliti i staviti da odstoje. Sitno iseckani crni luk propržiti na malo ulja, a zatim dodati kuvani paradajz i kuvati dok se ne dobije sos željene gustine (oko 20-25 min).
2. Pred kraj kuvanja, sosu dodati seckani ili izgnječeni beli luk, suvi začin, biber i sveži bosiljak. Isečene tikvice prosušiti kuhinjskim ubrusom.
3. Nauljiti vatrostalnu posudu pa na dno naredjati red tikvica. Preliti otprilike trećinom sosa, zatim naređati kačkavalj, a preko njega šunku. Nastaviti sa ređanjem ovim redosledom dok se ne potroši sav materijal i završiti redom tikvica (trebalo bi da bude najmanje tri reda).
4. Umutiti dva jajeta i pavlaku i time preliti naredjano jelo. Peći na 225 stepeni 30-40 minuta.
5. Jelo se može jesti dok je još toplo ili sasvim hladno, kada se seče na kocke nalik slanoj torti. U oba slučaja je podjednako ukusno :-)