Autor:
lako 6 osoba
75 min
9268
Punjeni rolat od mlevenog mesa u slanini

Sastojci

Potrebno je:

  • 600 g mešanog mlevenog mesa
  • 1 kašika suvog začina
  • 3 kriške starog hleba
  • 50 ml mleka
  • 1 jaje
  • 3 kuvana jajeta
  • 1 kašika prezli
  • 1 kašičica belog luka u granulama
  • 1 kašičica suvog peršuna
  • 1/2 čaše pavlake
  • 100 g kačkavalja
  • 100 g slanine u šnitama

Priprema

  1. Sredinu hleba povaditi, usitniti i preliti mlekom, pa izmešati da se dobije kašasta smesa. U dublji sud staviti mleveno meso, dodati kašu od hleba, pa promešati, dodati suvi začin, beli luk, peršun, prezle i jedno jaje, pa sve dobro sjediniti.
  2. Kuvana jaja preseći na pola po dužini, a kačkavalj iseći na listiće.
  3. Aluminijumsku foliju premazati uljem, pa na nju izručiti smesu od mesa i rastanjiti u pravougaonu ploču debljine 1.5-2 cm. Po sredini, celom dužinom, poređati listiće kačkavalja, preko rasporediti pavlaku, pa u nju utisnuti polovine jaja. Pomoću folije zamotati i formirati rolat.
  4. Na drugo parče folije poređati šnite slanine, pa lagano prebaciti formirani rolat i ponovo urolati da se slanina utisne u rolat. Punjeni rolat od mlevenog mesa u slanini
  5. Rolat zamotati tom folijom, prebaciti u podmazan pleh u koji ste dodali pola čaše vode i peći 30 minuta na 200 stepeni zamotano. Odmotati rolat iz folije, pa peći još 20 minuta na 180 stepeni da se rolat zapeče. Punjeni rolat od mlevenog mesa u slanini
  6. Gotov rolat malo prohladiti, da ne bi fil iscureo, pa seći na parčad. Služiti uz sezonsku salatu. Punjeni rolat od mlevenog mesa u slanini
Savet

U pleh pored rolata može da se naseče i krompir, pa dobijate tako kompletan ručak. Rolat je dekorativan i može da se služi i kao toplo predjelo.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari