lako
4 osoba
40 min
30272
Pohovani batak
Pohovani batak
Sastojci
Potrebno je:
- 4 bataka
- 2-3 jajeta
- nekoliko kašika brašna
- nekoliko kašika prezli
- 2 kašičice dimljene mlevene paprike
- 1 kašičica sušenog peršuna
- po ukusu soli
- po ukusu bibera
Priprema
-
Batake oprati, skinuti im kožicu i otkostiti (meni je pomogao mesar, iskreno). Posoliti ih i pobiberiti.
Jaja umutiti viljuškom, brašno pomešati sa dimljenom paprikom, a prezle sa sušenim peršunom. Meso prvo uvaljati u brašno, potom jaje i na kraju u prezle.
Ulje ugrejati, staviti batake i malo smanjiti vatru da prezle ne bi izgorele, a meso ostalo nedovoljno prženo... Pržiti ih po par minuta sa jedne, a onda druge strane, okrećući ih, da ne zagore, a da meso bude lepo prženo i odozgo se uhvati zlaćana korica...
Pržene batake odlagati na papirnati ubrus da upije višak masnoće, a onda ih poslužiti uz prilog po želji...
Komentari