Ćufte od mesa i karfiola (hrono recept)
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g mlevenog mesa
- 500 gr mlevenog karfiola
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 2 kašike seckanog peršuna
- 1 belance
- morska so
- mleveni biber
- 1/2 kašičice kurkume u prahu
- 1 kašika ulja od koštica groždja
- 500 g tikvica
- 5 dl soka od paradajza
Priprema
-
U posudu staviti mleveno meso (ne mešanog već jedna vrsta mesa), mleveni karfiol (seckan u secku), sitno seckan crni i beli luk, seckani peršun, kurkumu, so, mleveni biber i 1 belance.
Dobro izmešati rukom da se masa sjedini i ostaviti da stoji u frižideru 30 minuta.
-
Tikvice oguliti i iseckati na kockice, posoliti, pobiberiti i staviti u posudu za pečenje podmazanu uljem.
Od odstajale mase od mesa vlažnim rukama napraviti 15 ćufti i poredjati ih na tikvice.
Preko ćufti nakapati 1 kašiku ulja i peći na 200 stepeni 30 minuta.
-
Izvaditi i preliti sa 5 dl sokom od paradajza, vratiti u rernu i peći još 30 minuta.
Pečene ćufte posuti sa sveže seckanim vlašcem.
Komentari