Glazirana ćureća krila

Priprema

1. Ćureća krilca oprati, posušiti pa posoliti i pobiberiti. Preliti maslinovim uljem. Ostaviti da odstoje. Ugrejati maslinovo ulje, pa naglo propržiti krilca, da uhvate lepu koricu. Pomešati sok od nara sa pomorandžinim, pa zaliti meso, uz povremeno okretanje. Ubaciti komadić maslaca, majčinu dušicu, ostaviti da provri sok, i pržiti da se tečnost malo redukuje, a krilca karamelizuju. Poslužiti uz prilog po želji...