Marokanski kus-kus sa povrćem
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kašika maslinovog ulja
- 3 šolje mešanog povrća
- (crni luk, šargarepa, tikvice i karfiol)
- 1,5 kašičica mlevenog kumina
- 1,5 kašičica mlevenog korijandera
- 1 šolja suvog belog vina
- 1 šolja bujona od povrća
- 200 g kus-kusa
Priprema
- U tiganju prodinstajte povrće i začine oko 5 minuta, dok povrće ne omekša. Dodajte vino i pojačajte vatru. Kada polovina vina ispari, dodajte bujon, poklopite tiganj i krčkajte 15-ak minuta, posolite i pobiberite po želji. U međuvremenu, prelijte kus-kus ključalom vodom i sačekajte 5 minuta da upije vodu. Kus-kus sipajte na tanjir, a u sredinu sipajte povrtni preliv. Prijatno!
Savet
Ko voli može da doda i 1/3 šolje suvog grožđa. Ono se dodaje kad i belo vino u povrće.
Komentari