Venac od mesa
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg mlevenog mesa
- 1 srednja glavica crnog luka
- 1 čen belog luka
- 1/2 veze lista peršuna
- 1 jaje
- 1 kriška hleba
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica bibera
Za nadev:
- 3 barena jajeta
- 200 g domaće suve kobasice
- 4 kašike senfa
Priprema
-
U posudu za mešenje staviti meso, dodati crni luk, beli luk i peršun isečen na što sitnije kockice, dodati jaje, začine i izmrvljenu krišku hleba (prethodno natopljenu u vodi i oceđenu). Zamesiti rukom.
-
Obariti jaja, a kobasicu iseći na kolutove.
-
Aluminijumsku foliju namazati uljem pa na njoj od mesa oblikovati pravougaonik. Jedan kraj premazati senfom, poređati jaja koja smo presekli na pola i kobasice. Uviti u rolat uz pomoć alu folije.
-
Kalup za kuglof nauljiti i posuti prezlama, pa pažljivo preneti mesni rolat, formirati ga u obliku venca. Premazati ga uljem i peći na 200 C, oko 50 minuta, dok ne porumeni.
-
Prohlađen venac seći na parčad i služiti uz prilog po želji.
Savet
Ukusno i jednostavne. Prijatno :)
Komentari