Božićno sočivo na mađarski način
Sastojci
Potrebno je:
- 3 kašike ulja
- 1 srednja glavica crnog luka
- 1 šargarepa
- 1 celer
- 200 g slanine
- 4 dl pilećeg bujona
- 1/2 veze peršuna
- 3 suve čili papričice
- 1 kašičica bibera
- po ukusu so
- 200 g sočiva
Ostalo:
- 4 domaće pečene kobasice
Priprema
-
Pripremiti sastojke. Sočivo naliti vodom 3-4 sata pre kuvanja, (nabubriće i brže će se skuvati) zatim ga oprati i ocediti. Crni luk iseći na sitne kockice, kao i šargarepu i celer.
-
Na 3 kašike ulja dinstati crni luk i čili papričice, kada luk postane staklast dodati slaninu isečenu na kockice. Kada slanina pusti masnoću i dobije rumenu boju, dodati šargarepu i celer. Dinstati oko 10 minuta.
-
Zatim dodati sočivo, promešati, začiniti i naliti pilećom supom. Krčkati na srednjoj temperaturi oko pola sata.
-
Sitno iseći pola veze peršuna i dodati u gotovo jelo (munut-dva pre nego što će se skinuti sa vatre).
-
Služiti uz pečenu domaću kobasicu.
Savet
Ukusno, jednostavno i jako jelo. Prijatno :)
Komentari