Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg tikvica
- 4 kašike pirinča
- 1 glavica crna luka
- 3 česa bela luka
- 1 šargarepa
- 300 g mlevena mesa
- 1 veća paprika
- 2 veća paradajza
- 2 dl kisele pavlake
- 1 jaje
- začin
- ulje
- sitno seckani peršun
- mleveni biber
- tucana ljuta paprika
Priprema
Uzeti malo zrelije tikvice, oguliti ih i iseći uzduž na deblje štapiće.Po tikvicama pospemo začin, sitno seckani peršun i 2 kašike ulja. Sve izmešati i staviti tikvice u keramičku posudu prethodno pouljenu. Preko tikvica staviti 4 kašike pirinča, prethodno opran i dobro ocedjen.
Na malo ulja propržiti seckani crni i beli luk i rendanu šargarepu, dodati mleveno meso i skupa pržiti. Dodati začin, mleveni biber i tucanu ljutu papriku i sve staviti preko tikvica i pirinča.
Preko mesa stavimo seckanu papriku pa seckani paradaiz koje smo prethodno malo posolili. Izmešamo 3 kašike ulja i 3 kašike vode i prelijemo sve to složeno. Poklopimo keramički sud i pečemo na 200 stepeni pola sata.
Umutimo kiselu pavlaku i jaje prelijemo pečeno jelo i nepoklopljeno vratimo u rernu i zapečemo da dobije zlatno žutu boju.
