lako
10 osoba
80 min
10883
Punjena vekna
Punjena vekna
Sastojci
Za punjenje:
- 100 g mocarele
- 100 g trapista
- 200 g krem sira
- 100 g dimljene junetine
- 4 jajeta
Za mesnu veknu:
- 500 g mlevene junetine
- 1 jaje
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 kašičice mlevenog bibera
- 1/2 kašičice seckanog peršuna
- 1/2 kašičice suvog biljnog začina
- 1 glavica crnog luka
- 3 čena belog luka
- 1 kašika vode
- 1 kašika ulja
- 2 kašike hlebnih mrvica - prezli
Priprema
-
U veću činiju staviti mleveno meso, dodati so, biber, seckani peršun, suvi začin, ulje, vodu, seckani beli luk, seckani crni luk, dodati prezle i sve fino sjediniti.
-
Četvrtasti pleh obložiti sa aluminijumskom folijom, pa mleveno meso staviti u pleh kao na slici.
-
Na mleveno meso složiti na dno i na ivice posude dimljenu junetinu.
-
Na dimljenu junetinu staviti krem sir.
-
Na krem sir i okolo posude složiti sečenu mocarelu i trapist.
-
Na složeni sir dodati jaja i posoliti ih po ukusu
-
Staviti u rernu i peći na 180 stepeni 70 minuta.
-
Veknu izvaditi iz posude u kojoj se pekla prohladiti i iseći na parčad.
-
Iseći na prst širine.
-
Poslužiti uz ajvar ili neku sezonsku salatu. Prijatno.
Komentari