Teletina na podvarku

Priprema

1. Crni luk i kupus isecite na sitno. Na malo ulja propržite prvo luk, a zatim i kupus. Dodajte začine i sve zajedno dinstajte poklopljeno pola sata na tihoj vatri, možete kasnije dodati i malo vode. Dinstajte kupus dok skroz ne omekša i ispari sva tečnost. Pripremljen kupus ostavite sa strane. Meso isecite na tanke šnicle (ovo parče mesa je bilo od ribića, ali može bilo koje bez kostiju) u ovom slučaju na kolutove. Izlupajte šnicle tučkom za meso, posolite, pozačinite i dobro utrljajte sa obe strane. Pržite meso na malo ulja sa jedne i sa druge strane po par minuta. Izvadite meso iz tiganja i prebacite u vatrostalnu činiju, preko mesa rasporedite pripremljen kupus, pospite malo bibera (kupus nemojte soliti jer je već slan). Poklopite i pecite u zagrejanoj rerni na 250 stepeni sat vremena. Poslužite šnicle sa kupusom i pireom od krompira. Jelo u tanjiru pospite sa malo tucane paprike.