Sarme od lista kiselog kupusa
Sastojci
Potrebno je:
- 1 glavica kiselog kupusa
- 300 g mlevenog mesa
- 1 šolja pirinča
- 4 glavice crnog luka
- 3 šargarepe
- 1 šolja seckanog celera
- po potrebi ulja
- po ukusu suvi biljni začin
- 2 kašičice bosiljka
- 2 kašičice karija
- 1/2 kašičice kurkume
- 1 kašičica origana
- 2-3 lovorova lista
- 3-4 kašičice aleve paprike
- 1/2 kašičice bibera
Priprema
-
Pirinač oprati i potopiti u vodi. Luk, šargarepu i celer očistiti i saseckati na kockice. Upržiti na ulju sa dodatkom soli. Pržiti uz mešanje dok povrće ne omekša. Dodati pirinač i umešati u povrće. Zatim dodati i meso i suvi biljni začin, origano kari, kurkumu, bosiljak, biber. Izmešati da se sve sjedini pa umešati i alevu papriku na kraju.
-
Fil stavljati na list kiselog kupusa i sarme ređati u nauljeni pekač. Naliti vodom, dodati nekoliko lista lovora, poklopiti i staviti u zagrejanu rernu na 200 C da se sarme ukrčkaju.
-
Poslužiti tople uz kiseo kupus i domaći hleb.
Savet
Prijatno :)
Komentari