Sastojci
Potrebno je:
- 500 g belog pilećeg mesa
- 2 kašike ulja
- 2 tikvice srednje veličine
- 4 paradajza
- 1 kašika brašna
- 2 dl mleka
- peršun
- kari
- so
Priprema
Belo meso iseckati na kockice, tikvice ocistiti od kore i semena i iseckati takođe na kockice.
Na malo ulja propržiti meso i kada pobeli sa svih strana ubaciti tikvice. Posoliti i dodati karija po ukusu. Sve pržiti 5- 10 minuta dok tikvice neomekša. Ako meso počne da se lepi sipati malo vode da pokrije dno.
U vatrostalnu činiju poređati paradajz isečen na kolutove i posoliti ga, na njega poređati tikvice i belo meso.
U šerpu u kojoj je pripremljeno meso staviti još jednu kašiki ulja i kašiku brašna. Brašno kratko propržiti da ne potamni. Naliti mleko i mešati svo vreme žicom da se nebi ugrudvalo. Doliti još mleka po potrebi kako bi se napravio sos ni previše tečan ni previše gust. Posloiti i ubaciti iseckan peršun.
Gotov besamel preliti preko predhodno pripremljenog jela i zapeći u rerni dvadesetak minuta na 180 stepeni.
Služiti sa obarenim pirinčem.
