Šnicle sa gljivama

Priprema

1. Šnicle izlupati i začiniti. Uvaljati ih u brašno i ispeći na vrelom ulju da malo porumene.
2. Šampinjone iseći na listiće i dinstati 5 min. Dodati jednu kašiku brašna pa zaliti sa malo vode, dodati vegetu i kari i sve promešati.
3. Odmah dodati i propečene šnicle i sve zajedno krčkati oko 1/2 sata uz povremeno dolivanje vode po potrebi.
4. Pirinač obariti u slanoj vodi.
5. Serviranje: Na sredinu ovala servirati pirinač i ukrasiti listićima peršuna. Oko pirinča poslagati šnicle a onda ih preliti sosom od pečuraka.
6. Na kraju, po pečurkama natrenisati, na sitno rende, jedno celo kuvano jaje. Sve ukrasiti rotkvicama ili kolutićima paradajza. Prijatno!