Podvarak od svežeg kupusa
Sastojci
Potrebno je:
- 1-1.5 kg svežeg kupusa
- meso po potrebi pileće ili juneće
- 2-3 glavice crnog luka
- 1 veća šargarepa
- 1 svezi paradajz (oko 100-150g)
- oko 150 ml ulja
- 2-3 čena belog luka
- aleva slatka paprika
- začin
- malo bibera
- sirće
Priprema
- Sitno iseckati kupus, zatim ga posoliti, staviti ulje i sirće (malo manje kiselo nego za salatu).
- Sitno iseckati luk i dinstati ga na ulju, zatim dodati jednu sitno rendanu šargarepu, zajedno sa lukom dinstati oko 5 min i na kraju dodati jedan sitno iseckan paradajz (može i kuvani oko 100-150ml), sve zajedno propržiti i dodati malo aleve paprike (1 kašičica odprilike).
- U šerpu za kuvanje staviti predhodno napravljenu smesu pa zatim preko toga iseckani i začinjeni kupus i meso, a preko toga iseckati beli luk, malo mlevenog bibera i dodati začin. To promešati i naliti mlakom vodom da prekrije kupus.
- Kuvati na tihoj vatri (ja obicno okrenem dugme na el.sporetu na 2) oko 1h, a zatim zapeći u rerni zagrejanoj na 200C još oko 30-45min (dok ne ispari voda). Prijatno!!!
Komentari