lako 6 osoba
180 min
8453
Dong Po Rou (Dinstana svinjska slanina)

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg svinjske nekuvane mesanate slanine
  • sa kožicom
  • 3 vezice zelenog mladog luka
  • 8 kriški đumbira
  • 2 šolje pirinčanog vina ili suvog šerija
  • 2/3 šolje light soja sosa
  • 2,5 kašike tamnog soja sosa
  • 75 g smeđeg šećera

Priprema

  1. Pripremimo sastojke. Dong Po Rou (Dinstana svinjska slanina)
  2. Operite meso i blanšitajte ga nekoliko minuta. Ovo će vam olakšati da ga isečete na komade, koji treba da budu oko 8x8 cm U keramičkom loncu naredjamo sečeni zeleni luk, tako da pokrije dno. Preko luka, ravnomerno rasporedimo kriške djumbira. Na to slažemo komade mesa sa kožuricom na dole. Preko toga sipamo light i taman soja sos i šećer kao i vino ili šeri. Poklopimo i pustimo da provri. Čim provri, sasvim smanjimo i krčkamo oko 90 minuta. Ne mešamo. Dong Po Rou (Dinstana svinjska slanina)
  3. Izvadimo meso i naređamo u korpicu od bambusa, pospemo malo tečnosti u kojoj se dinstalo, poklopimo pa ga parimo na šerpi sa vododm još 90 minuta. Dong Po Rou (Dinstana svinjska slanina)
  4. Služimo uz kuvan pirinač i neko zeleno povrće. Ja sam koristila bok čoi. Dong Po Rou (Dinstana svinjska slanina)
  5. Ovako. Dong Po Rou (Dinstana svinjska slanina)
Savet

Obožavam pored još nekih i azijsku kuhinju. Ovo je jedan od mojih najomiljenijih recepta sa svinjetinom. Sav trud oko pripreme se i više nego isplati!

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Milica Kolarov
    Svidja mi se, lepo jelo smile
  • Sanja Stevanovic
    Preukusno!
  • Novka Ćorda
    smileOvo deluje super. Interesantna kombinacija.
  • Verica Nikolić
    Preukusno!
  • Suzana Mitic
    Ja sam za,divno !smile
  • Aneta Matić
    Divno jelo. Bas sam danas gledala neku kulinarsku emisiju, snimanu na Tajlandu, sličan način pripreme u ovoj korpici od bambusa i ceo dan razmišljam o tom ukusu, kad evo i ti prezentujes nesto slično ❤