Pohovano belo meso u mleku
Sastojci
Potrebno je:
- 1 veće belo meso bez kostiju
- 1/2 l mleka
- 2-4 čena belog luka (u zavisnosti od veličine čena)
- brašno
- 2 jajeta
- 200 g trapista ili parmezana
- 100 g putera
- 1 pavlaka za kuvanje
- 1 kisela pavlaka
- kari ili origano
Priprema
- Belo meso iseći u šnicle, izlupati čekićem za meso i potopiti u mleko, u koje ste naseckali beli luk. Meso treba da ogrezne u mleku. Ostaviti da prenoći u frižideru.
- Sutradan, svaku šniclu ocediti, uviti u brašno, jaje pa u narendan sir.
- Tako uvijene šnicle slagati u pomašćenu činiju, između stavljati komadiće putera, prelivati sa malo pavlake za kuvanje i posipati sa karijem ili origanom (zavisi koji ukus više volite).
- Kad završite ređanje šnicli, umutite jedno jaje sa 1 kiselom pavlakom pa time prelijte šnicle. Pecite poklopljeno 35 minuta u zagrejanoj rerni.
- Pred kraj otklopite posudu da bi porumenelo, a kada izvadite iz rerne pospite narendanim sirom.
Komentari