Kiseli kupus sa suvim mesom
Sastojci
Potrebno je:
- 1 veća glavica crnog luka
- 3 čena belog luka
- 1 kašika slatke aleve paprike
- 1 lovorov list
- 1/2 kg dimljenog mesa od vrata
- 1 mali komad slanine
- 1 veća glavica kiselog kupusa
- po potrebi suvi biljni začin
- 2 kašike masti
Priprema
-
Meso iseći na manje komade i prokuvati kratko. Luk iseći sitno i prodinstati na masti, pa dodati alevu papriku. Kupus iseći na veće kocke i isprati ako je jako kiseo. Dodati u dinstani luk i naliti vodom da ogrezne. Ubaciti meso, slaninu, lovor i ostaviti da krčka bar 90 minuta. Pred kraj probati i ako treba dodati malo suvog biljnog začina. Servirati uz bareni krompir.
Savet
Poenta je u dugom i laganom kuvanju. Kupus treba da bude kuvan da se topi u ustima. Meso isto tako.
Komentari