Shepherd pie - Pastirska pita
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g svinjskog mesa
- 2 glavice crnog luka
- 1 praziluka
- 2 šargarepe
- 1 ljuta papričica
- 200 g paradajza
- 2 dl kuvanog paradajza
- 2 kašike čili sosa
- 1 kašičica ruzmarina
- 1 kašičica tucane ljute paprike
- 1 kašičica bibera
- 2 kašičice soli
- 200 g graška
Za pire:
- 800 g krompira
- 4 šargarepe
- 50 g putera
- 2 kašičice soli
Priprema
-
Pripremiti sastojke. Crni luk, praziluk, šargarepu i ljutu papričicu iseći na sitne kockice, paradajz i meso iseći na krupnije kocke.
-
Na malo ulja dinstati meso, kada je na pola dinstano dodati crni luk, šargarepu i ljutu papričicu. Dinstati oko 10 minuta pa dodati praziluk. Zatim dodati paradajz, kuvani paradajz i čili sos, pa začiniti jelo (so, biber, ruzmarin, tucana ljuta). Krčkati još 10-ak minuta.
-
Obariti krompir i šargarepu, propasirati, dodati puter i so pa promešati.
-
Preručiti meso u vatrostalnu posudu, preko mesa staviti grašak, a na grašak pire.
-
Viljuškom dekorisati pire.
-
Peći oko 45 minuta u zagrejanoj rerni na 180 C.
-
Poslužiti uz salatu po želji.
Savet
Recept Jamie Olivera, uz moju korekciju. Meso može biti goveđe, jagnjeće, a pire može da se pravi i samo od krompira ili kombinacija celera i krompira. Grašak se stavlja kako krompir ne bi propao. Jako ukusno i jednostavno jelo. Prijatno ❤
Komentari