Musaka sa blitvom
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g mlevenog mesa (svinjskog)
- 1/2 šolje (2 dl) pirinča
- 1 glavica crnog luka
- 1 šargarepa
- 500 g blitve
- po ukusu so
- po ukusu biber
- po ukusu suvi biljni začin
- malo origana
- malo karija
- malo bosiljka
- malo kurkume
- 3 jajeta
- 2 dl mleka
- 3-4 kašike kisele pavlake
Priprema
-
Luk i šargarepu očistiti pa iseckati što sitnije može i uz pomoć secka. Propržiti na vrlo malo maslinovog ulja. Zatim dodati pirinač koji smo prethodno oprali. Naliti malo vode i dinstati još 5 minuta pa dodati meso i začine. Ja volim da dodam što više začina jer je ukus lepši. Meso dinstati nekih 15 ak minuta.
-
Blitvu oprati i očistiti pa u ključalu vodu spustati po par listova bukvalno na minut. Tepsiju ili vatrostalnu posudu podmazati sa malo ulja pa ređati blanširanu blitvu.
-
Ređamo red blitve pa red mesa dok ne utrosimo sav materijal. Zatim musaku isečemo na parčiće pa prelijemo umućenim jajima, mlekom i pavlakom.
-
Zagrejemo rernu na 200 C i pokrijemo folijom da ne bi pregorela. Pečemo je 20ak minuta pa otkrijemo foliju da porumeni. Služiti uz kiselo mleko... Prijatno!
Savet
Odličan ručak za ove prolećne dane kada su pijace pune zeleniša!
Komentari