Teleći but
Sastojci
Potrebno je:
- 3 kg telećeg buta
- 2 kašike suvog biljnog začina
- 2 kašike kurkume
- 3 kašike ruzmarina
- po želji soli
- po potrebi maslinovog ulja
- 1/2 limuna
- malo aleve slatke parike
I još:
- 3 glavice crnog luka
Priprema
-
But i ređati dužinom celom. Zatim, sve začine: kurkumu, suvi biljni začin, ruzmarin, alevu papriku sjediniti i rukom sa obe strane utrljati u meso.
-
Zatim, meso posoliti i premazati maslinovim uljem.
-
Zatim ga uviti u celofan i ostaviti da odstoji 8-10 sati (tokom noći).
-
Kada je spreman za pečenje, staviti ga u veliki pleh, dodati čašu vode i prekriti ga folijom. Peći 3-4 sata na 200 stepeni.
-
Sat vremena pred kraj pečenja, dodati iseckan crni luk i rasporedi ga okolo mesa.
-
Vratite u rernu, otvoreno i neka se zapeče još 30 minuta do sat vremena.
Savet
Služiti uz pire krompir. Prijatno.
Komentari