Pljeskavice i povrće na štapiću
Sastojci
Za pljeskavice:
- 375 g mlevene junetine
- 1/2 glavice crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1/2 babure
- 1/2 kašičice aleve paprike
- po ukusu soli
- po ukusu bibera
- po ukusu suvog biljnog začina
- 1 kašika ulja
Za raznjiće:
- 2 šargarepe
- 200 g šampinjona
- 2 babure
- 1 crveni luk
- 1 crni luk
- 1 manja tikvica
- 1 kašika ulja
Priprema
- Meso staviti u vanglicu i dodati u njega sitno seckan crni luk, pariku i beli luk te dodati začine. Dobro izmešati i staviti meso u frižider da odstoji. Formirati 6 loptica između 2 lista folije staviti kuglicu i pritisnuti daskom za seckanje i formirati pljeskavice. Pljeskavice pržiti u teflonskom tiganju na 1 kašiki ulja. Poklopiti tiganj i na laganoj vatri pržiti i u toku prženja 2-3 puta okrenuti pljeskavice.
-
Šargarepe oljuštiti iseći na kolutove i obariti je 5 minuta. Paprike i obe vrste luka iseći na veće kocke, tikvicu na polumesec iseći, a pečurke ostaviti cele, ako su velike prepoloviti ih. Svo povrće pomešati začiniti solju i biberom, 1 kašikom ulja.
Štapice za raznjiće potopiti u vodu. Nizati povrće na ražnjiće. Pleh opložiti pek papirim staviti ražnjiće i peći na 200°C.
Savet
Brz ručak.
Komentari