srednje 4 osoba
60 min
4985
Paradajz punjeni sa junećim mlevenim mesom

Sastojci

Potrebno je:

  • 8 paradajza
  • 400 g mlevene junetine
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 šargarepa
  • 2 paprike slatke
  • po potrebi so
  • po potrebi bibera
  • po potrebi suvog biljni začina
  • 1 kašika brašna
  • 100 ml ulja
  • 200 ml vode
  • 4 krompira
  • 1 ljuta papričica

Priprema

  1. Luka sitno iseckati, šargarepu narendati, i izdinstati na malo ulja, dodati mleveno meso sve zajedno dinstati dok povrće i medo ne omekšaju. Papriku slatku iseći na kolutove, na kraju dodati je u smesu od mlevenog mesa sa povrćem da malo omekša uz stalno mešanje varjače. Smesu od mlevenog mesa, posoliti, pobiberiti i začiniti biljnim začinom, zatim je dobro promešati. Skloniti je sa šporeta da se malo prohladi. Paradajz punjeni sa junećim mlevenim mesom
  2. Paradajz oprati, iseći vrh - poklopac od paradajza, ostaviti sa strane za kasnije. Unutrašnjost paradajza izdubiti, ostaviti ga takođe za kasnije za pripremu preliva. Krompir oljuštiti, iseći na komade i skuvati ga u slanoj vodi. Paradajz punjeni sa junećim mlevenim mesom
  3. Paradajz napuniti toplom smesom od mesa, a pri vrhu dopuniti krugovima paprike. Poklopce od paradajza vratiti i zatvoriti napunjeni paradajz. Paradajz punjeni sa junećim mlevenim mesom
  4. Preliv: U istu posudu gde se dinstalo meso i povrće, zagrejati kašiku ulja i upržiti kašiku brašna. Uprženom brašnu dodati izdubljeni deo od paradajza, posoliti, promešati i naliti sa 200ml vode. Pustiti da provre preliv od paradajza. Paradajz punjeni sa junećim mlevenim mesom
  5. Poređati punjeni paradajz u zemljanu posudu sa kuvanim krompirom. Sve preliti vrućim prelivom od paradajza. Peći u zagrejanoj rerni na 200C oko 30 minuta. Paradajz punjeni sa junećim mlevenim mesom
Savet

Služiti toplo uz sezonsku salatu i ljutom papričicom. Prijatno!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari